Информация для населения11 июля 2024День шоколадаЕжегодно 11 июля любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада. Этот праздник был учреждён во Франции в 1995 году, а затем распространился по всему миру. В этот день проводятся различные мероприятия, посвящённые шоколаду, включая фестивали, конкурсы и мастер-классы. В XVI веке испанские конкистадоры привезли какао-бобы в Европу из Центральной и Южной Америке, где они быстро стали популярными. Из смеси сахара, тёртого какао и масла какао стали готовить шоколад. Шоколад долгое время оставался дорогим продуктом доступным только богатым людям. В XVIII веке был изобретён гидравлический пресс, который облегчил прессование какао-бобов, что позволило производить шоколад в промышленных масштабах. Это привело к снижению цен на шоколад и его распространению среди широких слоёв населения. Сегодня шоколад является одним из самых популярных кондитерских изделий в мире. Он производится в различных формах, включая плитки, конфеты, батончики и напитки. Шоколад содержит ряд полезных веществ, включая антиоксиданты, витамины и минералы. Антиоксиданты помогают защитить организм от свободных радикалов, и как следствие помогают клеткам восстанавливаться, замедляют процессы старения, укрепляют иммунную систему, оптимизируют обменные процессы в организме, снижают риск болезней сердца, оберегают организм от вредного излучения, в том числе ультрафиолета. В химическом составе качественного шоколада присутствуют витамины А, В, D, Е, F и РР. Лакомство также выступает источником калия, магния, цинка, фосфора и железа. Умеренное потребление шоколада может иметь следующие положительные эффекты на здоровье: - улучшить настроение, так как шоколад содержит триптофан, аминокислоту, которая способствует выработке серотонина, гормона счастья. - повысить энергию за счет кофеин и теобромин в своем составе. - улучшить когнитивные функции - память и концентрацию внимания. Однако важно помнить, что шоколад кроме продуктов какао-бобов, также содержит сахар и жир, поэтому его потребление должно быть умеренным. Чрезмерное потребление шоколада может привести к следующим негативным последствиям: - увеличение веса за счет большого количества калорий и сахара. - сахар в составе, может спровоцировать развитие кариеса. - некоторые люди могут быть чувствительны к какао-бабам и испытывать аллергические реакции. Всемирный день шоколада - это отличный повод насладиться этим вкусным и полезным лакомством. Однако важно помнить о том, что шоколад должен быть частью сбалансированного рациона питания. |