Информация для населения

День шоколада

Ежегодно 11 июля любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада. Этот праздник был учреждён во Франции в 1995 году, а затем распространился по всему миру. В этот день проводятся различные мероприятия, посвящённые шоколаду, включая фестивали, конкурсы и мастер-классы.

В XVI веке испанские конкистадоры привезли какао-бобы в Европу из Центральной и Южной Америке, где они быстро стали популярными. Из смеси сахара, тёртого какао и масла какао стали готовить шоколад.

Шоколад долгое время оставался дорогим продуктом доступным только богатым людям. В XVIII веке был изобретён гидравлический пресс, который облегчил прессование какао-бобов, что позволило производить шоколад в промышленных масштабах. Это привело к снижению цен на шоколад и его распространению среди широких слоёв населения.

Сегодня шоколад является одним из самых популярных кондитерских изделий в мире. Он производится в различных формах, включая плитки, конфеты, батончики и напитки.

Шоколад содержит ряд полезных веществ, включая антиоксиданты, витамины и минералы. Антиоксиданты помогают защитить организм от свободных радикалов, и как следствие помогают клеткам восстанавливаться, замедляют процессы старения, укрепляют иммунную систему, оптимизируют обменные процессы в организме, снижают риск болезней сердца, оберегают организм от вредного излучения, в том числе ультрафиолета.

В химическом составе качественного шоколада присутствуют витамины А, В, D, Е, F и РР. Лакомство также выступает источником калия, магния, цинка, фосфора и железа.

Умеренное потребление шоколада может иметь следующие положительные эффекты на здоровье:

- улучшить настроение, так как шоколад содержит триптофан, аминокислоту, которая способствует выработке серотонина, гормона счастья.

- повысить энергию за счет кофеин и теобромин в своем составе.

- улучшить когнитивные функции - память и концентрацию внимания.

Однако важно помнить, что шоколад кроме продуктов какао-бобов, также содержит сахар и жир, поэтому его потребление должно быть умеренным.

Чрезмерное потребление шоколада может привести к следующим негативным последствиям:

- увеличение веса за счет большого количества калорий и сахара.

- сахар в составе, может спровоцировать развитие кариеса.

- некоторые люди могут быть чувствительны к какао-бабам и испытывать аллергические реакции.

Всемирный день шоколада - это отличный повод насладиться этим вкусным и полезным лакомством. Однако важно помнить о том, что шоколад должен быть частью сбалансированного рациона питания.