Информация для населения

Памятка по профилактике пищевых отравлений

Летне-осенний период является наиболее опасными временами года для возникновения и распространения пищевых отравлений, в том числе массовых.

Для предупреждения пищевых отравлений необходимо соблюдать следующие меры профилактики:

1. не покупайте пищевые продукты в местах несанкционированной торговли у неизвестных лиц;
2. при приобретении пищевых продуктов обращайте внимание на их сроки годности и температурные условия хранения;
3. не употребляйте продукты с истёкшим сроком годности или хранившиеся с нарушением условий хранения;
4. разграничьте хранение в холодильнике сырых и готовых к употреблению продуктов. Храните их на разных полках;
5. тщательно мойте овощи, фрукты, ягоды и зелень перед употреблением;
6. не приобретайте и не употребляйте загнившие, испорченные, с нарушением целостности кожуры овощи и фрукты;
7. не приобретайте пищевые продукты с нарушением целостности упаковки и без маркировочных этикеток (ярлыков);
8. мойте руки перед приготовлением пищи, перед едой и после посещения туалета;
9. для продуктов, подлежащих термической обработке (мясо, птица, рыба, яйца), обеспечьте ее качественное проведение. Помните, что должным образом выполненная термическая обработка обеспечивает гибель возбудителей инфекционных заболеваний (сальмонеллез, брюшной тиф, кишечные инфекции) и разрушение токсинов;
10. содержите в чистоте кухню и кухонный инвентарь;
11. не используйте для приготовления и не употребляйте консервы с нарушением герметичности, бомбажных, с ржавчиной, деформированных; крупу, муку, сухофрукты, загрязнённые различными примесями и заражённые амбарными вредителями;
12. при выходах на природу не употребляйте в пищу неизвестные растения, грибы;
13. для упаковки и хранения пищевых продуктов используйте только разрешённые для контакта с пищевыми продуктами упаковочный материал, инвентарь и посуду.

Берегите себя и будьте здоровы!