Информация для населения19 августа 2024Польза яблок для организма человекаЯблоко является популярным доступным фруктом и практически целый год присутствует в рационе питания. Его ценность кроется в составе: витамины группы В, клетчатка, флавоноиды, аскорбиновая кислота и множество полезных микроэлементов. В состав каждого яблока входит пектин, который способен снижать уровень холестерина в крови, замедляя развитие атеросклероза и уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний. В кожуре яблок содержится антиоксидант кверцетин, обладающий противоопухолевым действием. Сезоном созревания яблок считается август. Именно в этот месяц, в самый разгар летнего сбора урожая, православные отмечают «Яблочный спас». Символом праздника считается яблоко, из которого варят варенье и делают различные заготовки на зиму. Как выбрать яблоки?
Хранение яблок. Храните яблоки в холодильнике в незапечатанном полиэтиленовом пакете отдельно от других фруктов и продуктов с ярко выраженным ароматом. Яблоки выделяют газ этилен в течение длительного времени. Под действием этого газа плоды других фруктов начинают созревать быстрее, что влияет на срок их хранения. В холодильнике яблоки останутся свежими в течение 6–8 недель, а при комнатной температуре всего 1–2 недели. Обязательно помойте яблоки перед употреблением тщательно и при возможности горячей водой. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» поздравляет всех с Яблочным спасом! Выбирайте самые вкусные яблоки и берегите себя! |