Информация для населения

Про грибы

Это нужно знать!

Грибы отлично впитывают в себя вредные вещества, поэтому особенно опасно собирать их:

- в черте города;

- вблизи трасс;

- вблизи предприятий.

Роспотребнадзор напоминает, что чаще всего причиной пищевого отравления грибами становится употребление:

- ядовитых или условно-съедобных грибов

- неправильно приготовленных съедобных грибов

- грибов, собранных в неположенных местах.

Самыми распространенными из опасных грибов в России являются бледная поганка и галерина окаймленная.

Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, особенно для детей.

Рекомендуется:

собирать только хорошо знакомые виды грибов;

срезать каждый гриб с целой ножкой;

отказаться от старых и переросших грибов;

выкидывать червивые, перезревшие, без ножек.

Каждый грибник должен знать: грибы необходимо подвергнуть кулинарной обработке в день сбора.

Перед приготовлением все грибы рекомендуется:

предварительно отварить в течении 10 минут;

отвар слить;

промыть отваренные грибы;

приступить к готовке.

Только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами.

Если произошло отравление грибами, то стоит незамедлительно обратиться к врачу. Также необходимо принять экстренные меры для предотвращения серьезных последствий: вызвать рвоту, промыть желудок раствором соли (чайная ложка на литр воды); принять активированный уголь из расчета одна таблетка на 10 кг веса.

Берегите себя и будьте здоровы!