Информация для населения30 августа 2024Про грибыЭто нужно знать! Грибы отлично впитывают в себя вредные вещества, поэтому особенно опасно собирать их: - в черте города; - вблизи трасс; - вблизи предприятий. Роспотребнадзор напоминает, что чаще всего причиной пищевого отравления грибами становится употребление: - ядовитых или условно-съедобных грибов - неправильно приготовленных съедобных грибов - грибов, собранных в неположенных местах. Самыми распространенными из опасных грибов в России являются бледная поганка и галерина окаймленная. Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, особенно для детей. Рекомендуется: собирать только хорошо знакомые виды грибов; срезать каждый гриб с целой ножкой; отказаться от старых и переросших грибов; выкидывать червивые, перезревшие, без ножек. Каждый грибник должен знать: грибы необходимо подвергнуть кулинарной обработке в день сбора. Перед приготовлением все грибы рекомендуется: предварительно отварить в течении 10 минут; отвар слить; промыть отваренные грибы; приступить к готовке. Только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Если произошло отравление грибами, то стоит незамедлительно обратиться к врачу. Также необходимо принять экстренные меры для предотвращения серьезных последствий: вызвать рвоту, промыть желудок раствором соли (чайная ложка на литр воды); принять активированный уголь из расчета одна таблетка на 10 кг веса. Берегите себя и будьте здоровы! |