Информация для населения

Выбираем фрукты и овощи в летний период

С наступлением лета увеличивается количество точек уличной торговли овощами и фруктами. Однако для получения пользы для организма к их выбору нужно относиться внимательно.

Правила безопасного выбора овощей и фруктов в летний период.

Не стоит приобретать продукты в местах несанкционированной торговли, вдоль трасс, на стихийных рынках. Как правило, такая продукция реализуется при отсутствии документов, подтверждающих ее качество и безопасность, условия ее хранения и реализации не соблюдаются. Продавцы стихийных развалов не имеют медицинских книжек. Овощи, фрукты и ягоды, продающиеся вдоль автомобильных дорог, достаточно быстро накапливают выделяющиеся с выхлопными газами вредные вещества. Данные обстоятельства могут послужить причиной возникновения пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.

Покупать овощи и фрукты следует в местах санкционированной торговли (продуктовые рынки, магазины), где осуществляется контроль за качеством и безопасностью реализуемой продукции, а также обязательным наличием маркировки, которая в соответствии с ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» должна содержать следующие сведения:

- дату изготовления продукции;

- срок годности продукции;

- условия хранения продукции, которые установлены изготовителем;

- наименование и место нахождения изготовителя, а также в случае реализации импортной плодоовощной продукции - наименование и место нахождения импортера;

- рекомендации и (или) ограничения по использованию, если ее использование без данных рекомендаций или ограничений затруднено, либо может причинить вред здоровью потребителей, их имуществу, привести к снижению или утрате вкусовых свойств пищевой продукции;

- сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генетически модифицированных организмов (ГМО);

- единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза;

- предусмотренная и нанесенная в виде надписей маркировка плодоовощной продукции должна быть нанесена на русском языке.

Состав и пищевую ценность допускается не указывать в отношении свежих фруктов (включая ягоды) и овощей (включая картофель), которые не очищены от кожуры, не нарезаны или не обработаны подобным способом.

В случае если осуществляется реализация пищевой продукции, неупакованной в потребительскую упаковку, или часть информации о которой размещена на листах-вкладышах, прилагаемых к упаковке, продавец обязан довести информацию о такой продукции до потребителя.

При покупке следует тщательно осматривать плоды на наличие признаков порчи, нарушения целостности кожуры, так как даже незначительные изменения продукта могут способствовать быстрому росту и размножению в нем бактерий. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду. Спелые плоды отличает выраженный приятный запах.

Нельзя пробовать немытые фрукты, ягоды и овощи на месте продажи, на рынке, это может привести к заражению кишечными инфекциями, паразитарными заболеваниями.

Не покупайте ранние, несезонные овощи и фрукты, так как они могут содержать химические добавки для раннего созревания. Запрещается продажа бахчевых частями, с надрезами для демонстрации спелости плода.

Перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно вымыть под проточной водой. Если Вы не планируете есть их в день приобретения, уберите в холодильник без предварительного мытья. Срок годности мытой плодоовощной продукции значительно сокращается. Помните, что Ваше здоровье находится в Ваших руках!