Информация для населения

Заготовки на зиму: есть ли в них польза?

В холодное время года важно обеспечить себя продуктами и ресурсами на зимние месяцы.

Роспотребнадзор напоминает о преимуществах собственных заготовок:

• Позволяют сохранить витамины и питательные вещества в овощах и фруктах. Кроме того, быстрое консервирование овощей и фруктов после их сбора помогает сохранить их вкус и текстуру;
• Свежие и натуральные ингредиенты для своих заготовок, без консервантов или искусственных добавок, которые присутствуют в многих готовых вариантах;
• Можно легко планировать свои блюда и расходовать свои продукты эффективнее;
• Дают ощущение стабильности и обеспечивают вас питанием даже в случае непредвиденных обстоятельств или непогоды.

Вы можете приготовить и законсервировать свежие овощи и фрукты, сделать компот или варенье из ягод, кетчупы, соки, приготовить супы или соусы и заморозить их, чтобы иметь готовые варианты для будущих обедов и ужинов. Кроме того, можно заняться засолкой овощей, приготовлением солений или маринадов.